かつお節、昆布、アゴを使い丁寧にひいた出汁を、季節のお野菜と魚介でさっぱりと！
豚ばら肉を、トロトロに煮込み少し八角の香りを合わせた逸品！余分な脂肪を落とした後に残ったのはコラーゲンと旨味だけ！大好評です！
昆布でしめる事によって旨味をました桜鯛に、柚子胡椒とオリーブオイルで爽やかに仕立てました。
新鮮な魚イサキ、ホウボウ、アナゴ、真鯛、真鯵、クロムツ、等を身ごと骨ごとすりつぶしエキスを抽出したスープは旨味とコラーゲンたっぷり！！
美容の逸品です。
ナチュラルチーズの3種盛りです。
ミックスナッツ。
渋みの少ないスイートな黒オリーブです。
国産若鶏と、旨みの豊かな鶏団子とお野菜で！
すいすい飲める白ワインから、数十年以上たった古酒赤ワインまで、幅広くございます。
フランス、イタリアをはじめとした良質なワインをグラス一杯からお飲みいただけます！
